Produse pentru piețe angro (4)

Les fours de séchage infrarouge transmettent l’énergie utile sans contact et en surface des produits alimentaires. Ainsi, ils permettent de réaliser des croûtages (fromages, pains de mie sans croûte), sécher des enductions (fromages, viandes), réduire les quantités d’eau surfaciques sans altérer le cœur des produits. Ils sont peu influencés par les conditions de travail et peuvent, grâce à la réaction de leurs émetteurs, corriger la part convective inhérente à tout tunnel thermique, ce qui en fait des fours très stables. L’énergie est délivrée à l’endroit concerné par des dosages appropriés et quand elle est nécessaire. On parle aussi de four froid. Ils évitent l’échauffement inutile des produits dans leur totalité et sont donc une solution idéale dans le cas de produits froids. Les fours de séchage infrarouge peuvent se présenter sous forme de four conventionnel ou comme de simples panneaux infrarouge dans un process ouvert.

Largeur 6,5 cm Hauteur 19,5 cm 130 g Lot de 4 Noir 2504N Blanc 2504B Lait 2504L

Teneur totale en fruits: Préparée avec 55 g de fruits pour 100 g de produit fini. Ingrédients et allergens: Pêche De Vigne, sucre, jus de citron, gélifiant: pectines de pomme. Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g Energie 1006/237 kJ kcal Mat ères grasses < 0.5 g Dont acides gras saturés < 0.1 g Glucides 56 g Dont sucres 54 g Proteins 0.6 g Sel 0.01 g Pêche de Vigne est une délicieuse confiture de fruits qui capture l’essence des pêches de vigne. Le profil aromatique de cette confiture exquise se caractérise par les notes sucrées et succulentes des pêches du vignoble mûries au soleil, connues pour leur goût unique et intense. Poids:335g UGS:3 455 149 000 584

592 : Camembert (Ganache chocolat noir enrobé blanc), Pont l’Évêque (Guimauves au caramel enrobées blanc), Neufchâtel (Coeur coulant Caramel d’Isigny enrobé blanc)